Weinproduktion und Biodiversität ist keine Illusion sondern Wirklichkeit. Dies zeigt uns das kleine Weingut Knechtle-Glogger in Thal/SG auf. Doch es bedingt natürlich viel Handarbeit. Du hilfst an diesem Natur verbindet Einsatz beim "Auslauben". Damit wird die Durchlüftung der Reben gefördert und mehr Licht geschaffen. Dies trägt dazu bei, Pilzkrankheiten und Fäulnis zu verhindern, ohne dass Spritzmittel eingesetzt werden müssen. Je nach Bedarf werden noch andere Arbeiten im Rebberg verrichtet.

An diesem Einsatz erfährst du, was biologischen Wein ausmacht, welche Arbeiten dahinterstecken und was alles zur Förderung von Tieren und trockenheitsliebenden Pflanzen getan werden kann. Am Ende kommen alle in den Genuss der dort produzierten Weine. :-)

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